Fantastičan biskvit u kombinaciji sa finom kremom i šlagom a u središtu svega savršene maline. Fini desert koji svakako morate probati.
Sastojci
Biskvit
· 5 bjelanjaka
· 120 grama šećera
· 60 grama rastopljenog maslaca ili margarina
· 50 ml mlijeka
· 170 grama brašna
· 1/2 vrećice praška za pecivo
Krema
· 500 ml mlijeka
· 5 žumanjaka
· 80 grama šećera
· 1 vrećica vanili šećera
· 75 grama brašna
· 100 grama maslaca ili margarina
· 1 vrećica želatine
· 500 ml vrhnja za šlag maline
Priprema
Bjelanjke pjenasto izmješajte sa šećerom pa laganom mješajući rukom dodajte ostale sastojke pazeći da ne mješajte prejako da masa ostane pjenasta, te stavite smjesu u tepsiju veličine 20x30 cm.
Pecite na 170 stupnjeva oko 30 min. pazeći da biskvit ostane svjetliji.
Za kremu izmješajte žumanjke sa šećerom, dodajte brašno i 2 dcl mlijeka pa zakuhajte u ostatku mlijeka.
U ohlađenu kremu dodajte
maslac ili margarin. Želatinu napravite po uputama na vrećici, rastopite je i dodajte u kremu te na kraju 300 ml istučenog vrhnja za šlag. Premažite preko kolača.
Na biskvit stavite pola kreme, poslažite maline ili voće koje želite, stavite drugu polovicu kreme.
Kolač na kraju premažite sa 2 dcl istučenog šlaga.
coolinarika.com
