Jedan od najomiljenijih ruskih kolača.
Uputstva:
Sastojci
kora 1 jaje
3 kasike meda
150gr secera
2kas mleka
1kasikica sode bikarbone
50gr margarina
2kas kakao
350gr brasna
fil
5dcl mleka
3 jaja
3kas brasna
2kas gustina
120gr secera
1 vanil secer
200gr margarina
Priprema
1.
Za kore sve sastojke osim kakao i brašna izmešati ručno i staviti da prokuva na umerenoj temperaturi. Kuvati na tihoj vatri mesajuci.Smesa će biti penasta. Skloniti sa vatre, dodati kakao i izmešati pa dodati i brašno. Oblikovati valjak i iseći na 4 jednaka dela. Testo ostaviti da se prohladi. Kada se prohladilo razvuci kore i peci na poledjini tepsije na 200 stepeni par minuta.
2.
fil Izmeštati jaja, 3 kašike šećera, brašno, gustin i vanilin šećer. Mleko i ostatak šećera staviti da prokuva,pa dodati smesu sa jajima kuvati par minuta.
Fil ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Mozete staviti foliju na njega da se ne uhvati korica.
3.
Margarin penasto umutiti i sjediti sa ohlađenim filom muteći mikserom. Fil ostaviti 1 sat u frižider pa filovati korice.
Filovan kolač celom
površinom blago opteretiti i ostaviti preko noći u frižider da korice omekšaju i da se sjedine ukusi.
Posuti kakaom ili staviti glazuru od čokolade.
brzoukusno.blogspot.com
