Da mi je netko ovo pričao vjerojatno isto ne bih vjerovala. Kolač koji si za vrijeme pečenja sam napravi podlogu, kremu i biskvit, nema šanse. Ovo mi je zaista bilo otkriće godine, totalno kremast, osvježavajući, ma predivan okus sa samo pet sastojaka. Nemam riječi za opisat, i preporučam svima da probaju.
Sastojci
8 jaja
300 grama šećera
10 žlica glatkog brašna
250 grama margarina
1 litra mlijeka
1 čajna žličica ekstrakta vanilije (ja ga volim pa stavim i mrvu više)
korice od limuna (po želji)
Priprema
Margarin rastopite i ostavite da se ohladi.
Žumanjke pjenasto izmješajte sa šećerom.
U smjesu sa žumanjcima dodajte prosijano brašno, rastopljeni margarin,
ekstrakt vanilije i postepeno mlijeko.
Smjesi lagano dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
Ulijte smjesu u dobro namašćenu i brašnom posutu tepsiju veličine 20x30 cm.
Pekla sam 45 minuta na 160 stupnjeva (gornji + donji grijač) i još 15 minuta na 140 stupnjeva.
Meni definitivno najbolja temperatura 165 stupnjeva sat vremena.
Posluživanje
Uglavnom, prvo sam napisala da se kolač peče sat i pol, međutim, kad sam ga ponovo pekla, vidjela sam da bi moglo i kraće tako da sam pekla samo sat vremena i da je sasvim dovoljno.
Sve zaista ovisi o pećnici, temperaturi, vremenu i definitivno i mala različitost rezultira različitim teksturama.
Jedino, odličan okus mislim da je svima zajednički.
coolinarika.com
