Džem od marelica

Od svih džemova ovaj sa marelicom mi je najdraži.

Sastojci
5 kg očišćenih marelica
2 kg šećera
1 limun – sok
2 Vanilin šećera Dolcela

Priprema
1.
Marelice prepoloviti i očistiti od koštica. Izvagati 5 kg i posuti šećerom. Ostaviti stajati pokriveno na hladnom preko noći.
Poželjno je koristiti široku, dublju posudu kako džem ne bi prskao okolo, te da ima debelo dno, kako marelice ne bi zagorjele.
Kuhati džem na umjerenoj vatri oko 1,5-2 sata uz
povremeno miješanje. Pred kraj kuhanja dodati limunov sok.
2.
Vrući džem preliti u sterilizirane staklenke (oprane staklenke grijati na 100 ̊ C oko 15 minuta) i zatvoriti. Džem čuvati na suhom i hladnom mjestu.
coolinarika.com